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喜欢吃海鲜的朋友，一定知道“青口”这个东西。尤其是广东人，晚上出来宵夜的时候，都会叫上一盘。那鲜嫩多汁的肉，再配上啤酒，简直不要太美滋滋。
青口有好多种做法，可以烤，可以蒸，还可以煮。我们在大排档啊，火锅店啊，烧烤店等一些地方，经常能看到它。
其实呢，它的学名叫“贻贝”。有的地方的人还管它叫“淡菜”、“海红”、“壳菜”。但它还有个名字你一定想不到，叫做“海夫人”。
什么？海夫人？如果这模样能叫“海夫人”的话，那生蚝岂不是可以叫“东海龙王”了？
开个玩笑，还真有人把它叫“海夫人”，这个人就是清朝康熙年间的画家聂璜（huáng），它的作品《海错图》里有这样一句话：“淡菜……肉状类妇人隐物，且有茸毛，故号海夫人。
是吗？话说，每次吃青口的时候，怎么从来没发现它有毛呢？你还别说，原来市面上卖的青口都是去过毛的，如果你直接在网上下单，买一包新鲜的青口回来，再煮熟，从侧面看一看，那肉上面还真有一撮一撮的毛。
这一撮一撮的毛也有自己的学名，叫做“足丝”，每根足丝顶端都有吸盘一样的结构，能把青口牢牢固定在石头上。
不过，这是后来我们的科学家研究出来的结果，当年聂璜可不知道这些。他在《海错图》这本书里的记录是，一个海边采贻贝的人告诉他，贝类都爱在泥里到处爬，唯独贻贝，是用毛把自己粘在石头上的。
大概是贻贝的精液溢了出来，就变成了毛，毛上面又结出小贻贝，所以我们能看到一堆小贻贝粘着大贻贝的现象。
话说，《海错图》还真是一本有意思的书，如果你对自然科学尤其是海洋动物、昆虫感兴趣，你一定会喜欢这本书。
出生在明末年间的聂璜，是一位画家，也是一位生物爱好者。他一直对海洋生物非常感兴趣，但是又苦恼，为什么自古以来，都没有一本关于海洋生物的图谱呢？于是他决定自己画一本。
到了康熙年间，他开始游历许多地方，考察沿海的生物。每次看到一种，就把它画下来，还会找当地的渔民唠嗑，挖点儿这种生物的奇闻逸事，回去之后，再翻一些古书进行考证。
经过几十年的积累，在康熙三十七年，也就是年的时候，《海错图》终于问世了。
准确来说，这是一本画册，里面描绘了多种生物，几乎涵盖了无脊椎动物门和脊索动物门的全部主要类群，还记载了不少海滨植物，而且每幅图旁边还配有观察记录、文献考证。
更有趣的是，每个动物的图片旁边，还给配了一首趣味小诗，难怪连乾隆、嘉庆、宣统等一众清朝皇帝，都对这本书爱不释手了。
关键是，这本画册有现代博物学的风格，可以说具有里程碑的意义。
就拿上面提到的“海夫人”青口来说，聂璜也配了一首诗，名字就叫《海夫人赞》，全诗只有十六个字：
许多夫人，
都没丈夫。
海山谁伴？
只有尼姑。
看看，聂璜不但说青口像妇人的隐物，还说它“寂寞空虚冷”，可以说是妙趣横生了。
但我们今天要推荐的，并不是聂璜的《海错图》，而是后人对它的解读和进一步延伸，也就是张辰亮的作品——《海错图笔记》。
同样作为海洋生物爱好者的张辰亮，发现《海错图》里面有很多不靠谱的地方，比如很多动物聂璜并没有见过，光凭道听途说就画了出来。还有对一些生物习性的记载，也是真真假假说不清楚。
所以呢，张辰亮从生物学的角度，对《海错图》里面的生物进行了分析、考证，洋洋洒洒写出了30篇文章，其中有海洋生物的科普，有考据，有关于大海的一些奇闻逸事，还有作者本人的一些絮絮叨叨。
所以，在有趣这点上，张辰亮肯定得继承聂璜的风格嘛，对不对？
还是说回这个青口，除了上面提到的足丝，一些大个的青口上面，还会长一些藤壶。
什么是藤壶呢？就是一种长得像火山口的动物，喜欢看《动物世界》的朋友应该见过，就是海底的礁石上长的那些东西。
聂璜就开始猜测了：这青口上的藤壶，总是出双入对的，从来就没看到过单个的。那么这俩是不是一雌一雄呢？
张辰亮一分析，发现聂璜错了，其实藤壶是雌雄同体，而且，青口上只有一个藤壶的情况也并不是没有，只是他没见过罢了。
不过，藤壶确实很喜欢好几只挤在一块儿，这样对交配还有抗击巨浪都更有利。一开始，幼年的藤壶是自由游动的，在慢慢生长的过程中，识别出大藤壶的位置，然后粘到大藤壶的边上，继续生长。
更有意思的是海胆。作者说，他妻子怀孕的时候，医院做检查。医院大厅摆着一个海水珊瑚缸，里面就有一只海胆。
细心的作者发现，这只海胆每次背上都背着东西，而且每次背的东西都有更新。
它到底背的啥呢？有人说是垃圾。为什么要背垃圾呢？科学家替海胆给出了许多说法，可能是为了防卫捕食者，可能是为了遮挡风浪泥沙，可能是为了防止脱水，也可能是为了抵抗阳光辐射,等等等等。
你看看，不是保水就是护肤，还遮阳，哈哈，这么爱美，确定你是只海胆吗？
除此之外，《海错图笔记》还记录了29种海洋生物，贝类啊，鱼啊，昆虫啊，啥都有。你能想象，还有长得像出家人的“海和尚”吗？还有我们的“带鱼”，竟然是个吃自己同类的物种；还有“美人鱼”，长相极其凶恶的龙头鱼，等等。
如果你也跟我一样感兴趣的话，赶快去看看这本书吧，保准让你大饱眼福，对这个充满奇幻色彩的海洋世界连连称奇。
（本文图片来源于网络）
