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好吃又营养——血珊瑚草的5种做法

血珊瑚草

胶原蛋白很高、可以保护筋骨

它通便，有养生、减肥功效

最重要是，它很好吃，也很营养

01凉拌血珊瑚草DARLINGILOVEYOU材料

血珊瑚、花椒、辣椒、嫩芹菜、芝麻

做法

1、血珊瑚提前用清水泡至8小时，中途换3--4次水。

2、准备好花椒和辣椒。

3、锅中注入水，下入泡发的血珊瑚焯水。后马上捞入冷水中冲凉。

4、沥干水分后加入切段的嫩芹菜。

5、另起锅，注入油爆香花椒和辣椒。

6、将辣椒油倒入芝麻的碗中。加入生抽、醋、蘑菇精、盐搅拌均匀成料汁。

7、将料汁倒入血珊瑚中搅拌均匀即可

02柠香血珊瑚DARLINGILOVEYOU材料

血珊瑚40克、黄金梨1个、柠檬1个、糖适量。

做法

1、血珊瑚提前洗净后凉水泡发。

2、将泡好的血珊瑚用凉开水再次清冼一遍捞出备用。

3、梨去皮去核后切成细丝，柠檬皮磨屑备用。

4、将血珊瑚、梨丝、柠檬皮屑放在盘中，挤入半个柠檬汁。

5、再加适量糖拌匀即可。

03草莓血珊瑚果冻DARLINGILOVEYOU食材

血珊瑚草50g，草莓50g，白砂糖50g，冷水g。

做法

1、将血珊瑚草用冷水浸泡6-8小时，中间要多换几次水。

2、把血珊瑚草、草莓、白砂糖一起放入g冷水中。

3、中火煮至血珊瑚草完全融化中间要不停搅拌。

4、料理棒将草莓和血珊瑚汤打成糊。

5、倒入模具放入冰箱冷藏至凝固即可脱模。

04血珊瑚草拌黄瓜DARLINGILOVEYOU材料

血珊瑚草50g、黄瓜1根

做法

1.血珊瑚草放入清水中浸泡六个小时以上到完全泡发。

3.黄瓜切成较粗的丝备用。

4.香菜切成末备用。

5.准备好一包酸辣料。

6.所有原料放入盆中，再加入糖，盐，生抽，香油，素耗油，藤椒油。

7.拌匀即可装盘食用。

05豆泥佐血珊瑚草DARLINGILOVEYOU主料

血珊瑚草15g、毛豆80g、荷兰豆50g、椰汁10g

辅料

胡萝卜g、玉米g、西芹50g、玫瑰香叶适量、百里香适量、香菜梗适量、水ml

做法

1.血珊瑚草泡洗时间最好控制在15分钟内，时间长了会变黏糊状。用凉白开过一下捞出。

2.素高汤的所有材料胡萝卜克、玉米克、西芹50克、玫瑰香叶一片、百里香适量、香菜梗适量、水ml。放入隔水炖盅里炖90分钟后，过筛滤出汤汁。

3.毛豆焯水后与素高汤一起放入锅中煮开。

4.再放入荷兰豆一起煮

5.几分钟后放入荷兰豆和椰汁，煮至有淡淡的荷兰豆清香味飘出即可离火。

6.锅里的所有食材和姜一起放入料理机中打成泥，用筛网过滤，装盘。

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