一、概述

古树花是由采摘自大山深处的杜仲雄花加工而成的功能性营养食品，纯天然，无添加。

杜仲是中国特有药材，药用历史悠久。它的根、茎、皮、叶、花、果实、寄生植物均可入药食用。杜仲是雌雄异株的高大乔木，杜仲雄花是杜仲雄树的花，十年以上的杜仲雄树才会开花，一百棵杜仲树只有三至五棵雄树开花，且花期为三五天左右。采摘不易，珍贵难得。杜仲雄花因食用价值非常高，具有“植物黄金”之称。古有《神农本草经》谓其“主治腰膝痛，补中，益精气，坚筋骨，除阴下痒湿，小便余沥。久服，轻身耐老。"中国社会科学院社会发展研究中心、国家林业局联合发布《杜仲产业绿皮书》指出：杜仲的多种活性成分具有十分重要的药理活性，是最髙质量的夭然降压药物，也是世界上四大抗衰老药物之一。

年4月16日，国家卫生计生委正式批准杜仲雄花为新食品原料。

二、主要成分

大量药理硏究表明，杜仲雄花的多种活性成分都具有显著药理活性，并且无毒副作用。对杜仲皮、杜仲叶和杜仲雄花中氨基酸等7种主要活性成分含量的比较显示，杜仲雄花在有效活性成分含量百分比上有明显优势。

杜仲皮、杜仲叶和杜仲雄花中主要活性成分含量对比

例如：杜仲雄花中的总黄酮含量是杜仲皮的5-7.3，绿原酸含量是杜仲皮的2.7-4倍；钙、磷、钾、钠、镁等几种主要常量元素含量是杜仲皮的2.3倍，铁、锌、铜、锰、硒等微量元素含量是杜仲皮的7.1倍左右。

杜仲雄花的营养广泛且丰富，维生素种类齐全，又有丰富的矿物质含量，最重要的是还富含绿原酸、黄酮等对人体健康非常有益的次生代谢物。杜仲雄花集萃了杜仲树全部精华素有“百草之中，杜仲为贵；杜仲上下，雄花为尊”的说法。主要成分说明如下：

Ⅰ、杜仲雄花中富含蛋白质

杜仲雄花的蛋白质含量为26.35%，其中粗脂肪的含量却只有3.4%，低于花粉粗脂肪的平均含量5%，高蛋白低脂肪的特点非常明显。且糖含量20.0%，也低于国内40种花粉的糖含量平均值30.9%。

Ⅱ、杜仲雄花中富含氨基酸　

杜仲雄花富含人体必需氨基酸。杜仲雄花的氨基酸总量为19.32g/g，其中，人体必需氨基酸总量为7.g/g，占氨基酸总量的36.38%。杜仲雄花中人体必需氨基酸配比超出FAO/WHO推荐的标准模式值，说明其确为一种优良的蛋白质营养源。

Ⅲ、杜仲雄花中富含多种维生素　

杜仲雄花中含有丰富的β胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素B6、叶酸、维生素C、维生素E等。与具有“花粉之王”称号的松花粉相比，杜仲雄花的β胡萝卜素含量是松花粉的63倍，维生素B2含量是松花粉的55.7倍，叶酸含量是松花粉的5.8倍。

Ⅳ、杜仲雄花中富含矿质元素　

根据测定，杜仲雄花中富含钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌等11中矿质元素，能充分满足人体需要。特别值得一提的是杜仲雄花中含硒元素(0.mg/g)，硒对人的作用已被科学家所重视。硒这种微量元素对抑制肿瘤有很好的效果，而且能在人体中破坏已形成的脂质过氧化物，配合其含有的维生素E，抗氧化效果突出。

Ⅴ、杜仲雄花中富含次生代谢物　

杜仲雄花中含有木质素类，环烯醚萜类、苯丙素类活性物质(如京尼平甙酸、绿原酸、桃叶珊瑚甙)、降解萜黑麦草内酯、松脂醇双糖甙、黄酮、槲皮素等80多种天然活性物质，尤其是杜仲雄花中的黄酮类物质含量为mg/g，是29种蜜源植物花粉黄酮含量平均值的1.4倍。

三、养生功效

杜仲雄花富含全面而丰富的营养物质，所以古书花具有数十种健康益处，对于“强肝、补肾、通便、安眠、降三高”的效果尤为显著：

1、降脂、降压，调节心血管：杜仲雄花所含松脂醇双糖甙、桃叶珊瑚甙、绿原酸、多糖等多种活性成份均有降加压、降血脂作用，且降压持久无任何副作用。美国哈佛大学胡秀英教授研究认为，杜仲(指是杜仲皮，有效成分远不及雄花)是目前世界上最高质量的无毒副作用的天然降压药物。

杜仲雄花富含槲皮素，能明显抑制血小板聚集，选择性地与血管壁上的血栓结合，通过抑制血小板脂氧酶和环氧脂酶使血管内膜释放血栓溶解素和血管膜保护介质，起到抗血栓形成作用，国内应用这类制剂治疗冠心病、心绞痛表现出较好疗效。杜仲雄花提取物能降低高胆固醇模式的体内血脂及胆固醇水平，具有降低血压、保护心肌缺血再灌注损伤及抗心肌肥厚等作用。

杜仲雄花的显著调节高血压功效，表现为可降低高血压病人血压，改善高血压病人头晕失眠症状，另一方面也能预防正常人血压升高；同时能促进冠状动脉血液循环，有效改善心脑血管疾病。

2、降血糖：年德国人Hemmerle研究发现绿原酸可以有效抑制肝细胞中6-磷酸葡萄酶的活性，而降低肝糖元的分解代谢，从而降低血糖浓度。这一发现为人们提供了一种非依靠胰岛素的糖尿病治疗方法。而杜仲雄花的主要活性成分绿原酸含量丰富，降低血糖的效果明显，对a-葡萄糖苷酶的抑制率达57%。故杜仲雄花有显著的降血糖效果。

3、保肝护肝：杜仲雄花中的桃叶珊瑚甙具有明显的护肝活性，能促进肝细胞的再生，能明显抑制乙型肝病毒DNA的复制，同时还具有较强的抗菌作用，是一种天然抗菌、护肝素。

4、抗菌消炎、增强免疫力：杜仲雄花中富含的多糖类活性物质，可增强机体免疫力，具有双向调节细胞免疫功能，使人体的免疫功能始终处于良好状态的作用。其具有抗多种细菌和病毒的作用、抗炎止痛和抗过敏作用及糖尿病并发症防治作用。

杜仲雄花中氛仿提取物分离得到黄普内酯(lolidide)，有抗破坏人体免疫系统病毒功能，可增强机体免疫力；其富含的多糖类活性物质，具有活化网状内皮系统作用，可增强机体非特异性免疫功能，有抗艾滋病毒(HIV)功能。且有较高的抗肿瘤活性，其能在毫摩尔浓度下阻滞癌细胞增殖，能直接抑制癌细胞生长，具有抗始发致癌机制。

对杜仲雄花活性部分中的乙酸乙酯和正丁醇提取物进行初步分离，得到的提取物初分物，对金黄色葡萄球菌、炭疽杆菌和枯草芽孢杆菌，大肠杆菌和黑曲霉均有有较好的抑制作用。正丁醇提取物初分物的抗肿瘤活性部分对人乳腺癌细胞（MDA-MB-）和人肝癌细胞（HepG2）具有较好的抑制作用。同时，其脂溶性生物碱体对人乳腺癌细胞（MDA-MB-）具有抑制作用。

5、增强骨密度，显著改善腰腿痛：杜仲雄花富含钙等多种人体所需微量元素，并同时调节人体内分泌，促进微量元素平衡吸收，防治各种原因引起的骨质疏松效果明显。并且杜仲雄花中木质素类化合物含量丰富，对关节炎的防治，具有明显的镇痛效果。

6、抗疲劳、抗健忘：杜仲雄花富含的木脂素类活性成分能增加吞噬细胞活性，有促进免疫、兴奋垂体-肾上腺皮质系统，增强肾上腺皮质功能的作用。同时，促进人体胶原蛋白的新陈代谢，具有促进肌肉发达强健的功效，减轻疲劳，旺盛精力。杜仲雄花富含京尼平苷酸能很好的预防性功能低下、增强记忆功能（抗健忘）。

7、促进睡眠、改善起夜：杜仲雄花的天然活性成分有安神、镇静及镇痛作用，服用可安神，并可明显改善睡眠。其富含的木桃叶珊瑚甙可刺激副交感神经中枢、加快尿酸转移和排出，具有明显的利尿作用。且杜仲雄花富含原生态天然激素，不但能补肝肾之不足，更可从肝肾病元入手，根本逆转肾动力不足，明显改善起夜症状。

8、润肠通便：杜仲雄花含有的苯丙素和环烯醚萜类化合物等对润肠通便有作用，还能促进肠、胃胶原蛋白的合成，增强肠胃功能。同时，杜仲雄花纤维质丰富。中国科学院周俊院士认为，杜仲雄花比市场上用的排毒养颜产品效果更好，因为杜仲是调养型、渗透型通便产品，而不是刺激性泻药。

9、紧致皮肤、美容养颜、抗衰老：皮肤的老化主要是皮肤下真皮细胞间的胶原蛋白质失去弹性所致，杜仲雄花中的天然活性成分可延缓胶原蛋白质的衰老，加速人体胶原蛋白的新陈代谢，提高胶原蛋白质的合成能力，从而防止或推迟皮肤起皱及老化，增加皮肤光泽。杜仲雄花所含丰富的黄酮类化合物对女性雌性激素有双向调节作用，可明显改善女性更年期综合征。同时其富含的天然活性成分可有效清除细胞自由基，防止细胞膜氧化而衰老，有效抗器官衰老引起的不适，具有显著的抗衰老作用。

10、防止肥胖及减肥作用：日本高桥周七教授通过对白鼠、鸡及兔的动物实验证实，连续服用杜仲一个月以上，可明显降低人体皮下及内脏周围的中性脂肪含量，起到不运动、不改变饮食生活、防止肥胖及减肥作用。这主要是由于杜仲能促进具有连结细胞与细胞功能的胶原蛋白质的新陈代谢，并加快其他蛋白质的合成，消耗体内能量，从而自然减少积蓄在体内的中性脂肪，连续服用杜仲雄花2-3克每日，一个月可减肥1.5公斤—2.0公斤。

11、改善发质发量：头发的主要成分为角质蛋白质，根植于内皮层（由70%胶原蛋白质组成），杜仲可起到活化角质蛋白，改善毛发质地的作用，从而使头发变得光亮且减少脱发。人体试验证明，杜仲可使白发变黑，还可以使指甲变得柔韧而富有光泽，该项研究已获得专利。

12、消除色斑：脂褐素及老年斑与人体皮肤受日光、紫外光线照射产生OH有关，杜仲中富含多种可清除自由基的活性成分。实验证明，它能消除老人脸上的老年斑及青年人脸上的色斑。

综上所述：杜仲雄花是调节平衡人体功能、补元增寿、增进健康的新型健康食材，长期食用，益精气、坚筋骨、轻身耐老。是现代医学、中药理论和中国传统文化的完美结合。

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