蜈支洲岛珊瑚酒店地处海岛，与陆地距离较远，在如此特殊的地理位置下，安全生产一直是酒店各部门高度重视的。为了增强全体员工安全意识，从而提高酒店整体对火灾的自防自救能力，珊瑚酒店每年定期举办消防演习。在执行总经理陈燕冬先生的总指挥下，进行今年第二次消防演习。演习时间为9月23日15:30-16：30全体员工在酒店进行消防疏散大演习。

此次灭火应急疏散预案组在陈总的总指挥下，以及餐饮总监许军辉为副总指挥及现场指挥保安经理廖东昊共同指挥下完成此次消防演习。各部门分灭火行动组、通讯联络组、疏散引导组、安全防护救护组四个小组。

举行消防疏散演练前，保安部制定培训计划，对假设火灾现场进行模拟布置。组织召开专题会议，协调演习相关事宜，强调关键环节，明确各部门各自职责及任务。各部门组织本部门员工学习演习方案和疏散程序的消防培训。

15时30分餐厅服务员酒店5栋绿岛全日餐厅发现冒烟雾，宣告此次演戏的开幕。服务员报警到消防控制室接警、出警，再到各部门负责人接到火警后，召集部门员工分派任务做好疏散前的准备，部门机动人员赶赴火场增援。各部门在听到全店疏散广播后开始有序疏散。疏散时，各区域根据实际需要安排留守人员。一切均按照安排好的计划顺利实施演练。

经过一个小时的演习，最后，全体员工在婚礼草坪集中，保安部向总指挥报告火情、人力资源部报参与此次演习人员情况，旅游区相关领导以及酒店执行总经理发表讲话。现场指挥保安部经理廖东昊下达演习消防器材演示，相关易燃品的扑灭，之后各部门进行实操。

酒店执行总经理下达演习结束恢复消防设备、整理消防器材、清理演习现场、各部门将员工各自带回各自岗位。