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鹿茸菇----又名珊瑚菌、鹿茸菌
鹿茸菇,学名珊瑚菌。
鹿茸菇又称为荷叶离褶伞(Lyophyllumdecastes),隶属于伞菌目,口蘑科、离褶伞属。广泛分布于北半球温带,一般秋季发生在林地内,田地边或公园道路两边。在我国云南又称冷香菌、一窝羊、北风菌等。
鹿茸菇子实体直立,向上分叉的细枝形似珊瑚,又似鹿角。
鹿茸菇可达10余厘米高,河南省在建国前,卢氏鹿茸菇闻名全国。
鹿茸菇高蛋白质和氨基酸含量丰富,还含维生素B1、B2、C和PP,具有很高的营养价值和特殊的药效。鹿茸菇有的β葡聚糖,长期食用有抗肿瘤的功效。同时,鹿茸菇具有对血管紧张素转换酶的抑制活性与降血压作用,还兼具有降低胆固醇、抗糖尿病、抗过敏等药用作用。临床用于配合治疗冠心病,高血压,癌症,白细胞减少症,糖尿病,过敏症、抗肿瘤等。
日本自年人工栽培成功,但是一直没有实现大面积推广,主要原因是鹿茸菇菌丝定殖非常缓慢、污染率较高、出菇整齐度与出菇率低,而且鹿茸菇在野外生长于林地的腐殖质,人工栽培的培养基配置麻烦,还需要时常覆土与排土,产量相对大宗栽培的菇类要低很多,所以在世界上年产量很低。
我国研究者从年即开始研究鹿茸菇的人工栽培,经过四十年的努力,年在上海浦东的福茂食用菌有限公司实现稳定的商业化生产。
江苏江南生物科技有限公司从日本引进鹿茸菌,实现规模化栽培、工厂化生产,年融资万元上马这一新项目,已经可以达到日产20吨鹿茸菇的生产能力。
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