如果说

法国葡萄酒是温婉的公主

澳洲葡萄酒一定是阳光的王子

阳光、热情、奔放

是属于澳洲葡萄酒独有的

特质

一些真正的葡萄酒爱好者，在品鉴完法国、意大利、西班牙的葡萄酒之后，一定会把目光投向澳洲。近几年，澳洲葡萄酒凭着实力一路披荆斩棘，超过法国，晋级中国葡萄酒进口额第一。

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珊瑚海岸系列葡萄酒，澳洲葡萄酒的典型风格

澳大利亚因其稳定的气候及优良天然的葡萄种植环境，跻身成为新世界葡萄酒的典范，尤其在南澳大利亚聚集着众多品质上乘的葡萄种植园以及优秀的葡萄酒酿造师，他们用更环保的方式种植并酿造着个性鲜明的葡萄酒，也因此吸引了无数的葡萄酒爱好者前来观光与品鉴。

TheBeginning

珊瑚海岸的诞生

Coralcoast

澳大利亚炽烈的阳光和带着咸湿味道的海风里，有着令人向往的怡然自得，成都美华澳盛贸易有限公司董事长康磊（图右）走遍了整个澳洲大陆，一直在寻找一款能够代表澳洲阳光和风土的葡萄酒，想把她带回中国，把这份怡然自得分享给更多国人。

他多次深入澳大利亚实地考察，在风景旖旎的南澳大利亚石灰岩海岸，惊喜的发现当地的人们在石灰岩山脊上开洞，构建了天然的酒窖，而这种独一无二的酒窖最大化保证了红酒酿造所需的最佳温度与湿度，他们所推崇的生物动力酿酒技术，更是为这里出品的葡萄酒注入了不一样的灵魂。最终美华澳盛选择与CapeJaffa酒庄（图左：酒庄创始人/资深酿酒师DerekHooper）合作，把澳洲“最绚烂的色彩”装入瓶中，带回中国，珊瑚海岸系列葡萄酒由此诞生。

珊瑚海岸系列葡萄酒的创意灵感来自澳洲最具代表的自然景点——大堡礁，这个全世界最大的珊瑚礁颜色鲜艳绮丽，造型千姿百态，水域颜色由白、青到青靛，澄澈清明，让看过她的人都一见倾心、难以忘怀。

这恰似澳洲葡萄酒的典型风格，甜美、浓郁、多变、绚烂，珊瑚海岸葡萄酒秉承着诠释经典澳洲葡萄酒的使命，应运而生。

CapeJaffa

凯佳福酒庄

CapeJaffa

CapeJaffa凯佳福是一家澳洲五星级酒庄，作为澳洲生物动力法酿酒的先驱，凯佳福一直倡导纯天然的酿酒理念，将葡萄酒与健康紧密结合。

酒庄是石灰岩海岸第一座完全认证的生物动力葡萄种植园，也是南澳大利亚四座认证的生物动力葡萄园中的一座。

年8月，CCTV央视栏目组走进澳大利亚，特地前往有着葡萄酒纯净之乡美誉的CapeJaffa酒庄采访拍摄。

BiodynamicWines

生物动力学葡萄酒

BiodynamicWines

所谓生物动力学酿造，意味着寻找替代喷洒农药的方法来控制虫害和增加土壤中的微生物，用割草和放牧绵羊的方式控制杂草的生长，使用牛奶喷雾和生物动力学制剂来预防真菌，鼓励喷洒天然产物同时建立植被和控制疾病去平衡土壤环境。葡萄园的运营也需要顺应大自然的节奏与月球周期的特定阶段，促使它们与生产酿造的效果相吻合。

另外，在生物动力学酿造中必须提到的是其使用的蛋形发酵器，这种发酵器在国际上已经被越来越多的顶级酿酒师所使用，能给葡萄酒风味带来更多复杂的变化。

一言以蔽之，在生物动力学酿造技术主导的酒庄里，表达了与土壤、葡萄树、葡萄园之间更亲密的关系，人对自然的影响被降到最低，没有滥用的药物和化学制剂，他们只需要维护着自然原有的秩序，让风去摇它的叶子，草去结它的种子，这种纯天然的酿酒理念非常接近中国道家的“天人合一”，同时也带来更健康，更纯净，更美好的葡萄酒。

CORALCOAST

珊瑚海岸系列葡萄酒

年美华澳盛全新推出四款葡萄酒：饱满浓郁的赤霞珠干红葡萄酒，果香十足的歌海娜西拉混酿干红葡萄酒，经典的赤霞珠西拉混酿干红葡萄酒和甜美芬芳的莫斯卡托微泡甜白葡萄酒。她们共同承袭了澳洲葡萄酒典型的甜美风格，醇和易饮，口感柔顺，如同美丽的大堡礁一样，让人一见倾心，难以忘怀。

01

珊瑚海岸莫斯卡托甜白葡萄酒

原料与辅料

葡萄汁、二氧化硫

葡萄采摘年份

年

产品类型

甜型

产区

南澳大利亚

保质期

10年

酒精度

8.0%vol

莫斯卡托由经典的麝香葡萄酿造而成，特别之处在于低酒精度，天然水果香伴随着蜂蜜般的混合香气，像极了十七八岁的少女，甜蜜中带有一丝丝的青涩，如同初夏清新的晨风，让人无限怀念。葡萄采摘于不同的时间，发酵和装瓶都选在果香最浓郁的时期，口感有轻微的起泡酒的泡腾感，清新、爽口。此酒适合在不同的场合与朋友一起享用，既能搭配海鲜、芝士等鲜美的清淡食材，也能配合烤肉甚至火锅串串等经典料理。醒酒10分钟，冰镇至11-13摄氏度口感达到巅峰。

02

珊瑚海岸西拉子赤霞珠干红葡萄酒

原料与辅料

葡萄汁、二氧化硫

葡萄采摘年份

年

产品类型

干型

产区

南澳大利亚

保质期

10年

酒精度

14.0%vol

西拉子是澳大利亚最有代表性的葡萄品种，而赤霞珠在全世界都被广泛种植，很多澳洲名酒都有西拉子和赤霞珠的混酿。珊瑚海岸西拉子赤霞珠干红葡萄酒，就是这样一款澳大利亚经典混酿，西梅和黑色浆果的浓郁水果风味，丰富的单宁伴有黑胡椒的香气，形成良好的结构感，酒体饱满，回味悠长。侍酒温度为16-18摄氏度，醒酒25分钟，酒质达到巅峰。可搭配国内主流的大部分菜品（海鲜除外）。

03

珊瑚海岸歌海娜西拉子干红葡萄酒

原料与辅料

葡萄汁、二氧化硫

葡萄采摘年份

年

产品类型

干型

产区

兰好乐溪

保质期

10年

酒精度

15.0%vol

歌海娜曾经是澳大利亚种植最广泛的葡萄品种，后来被西拉子和赤霞珠所取代。但歌海娜老藤和西拉子的混酿则会呈现出无以伦比的香气。这款酒展现了樱桃浆果的强烈香气，并透露出李子、樱桃和果酱的气息。口感类似于咖啡气味具有平衡的结构和清晰的层次，这是一款拥有吸引力的经典澳洲风格葡萄酒，余味简约清新又带有樱桃果糖味。侍酒温度为16摄氏度，醒酒25分钟，酒质达到巅峰。可搭配国内主流的大部分菜品（海鲜除外）。

04

珊瑚海岸赤霞珠干红葡萄酒

原料与辅料

葡萄汁、二氧化硫

葡萄采摘年份

年

产品类型

干型

产区

石灰岩海岸

保质期

10年

酒精度

14.5%vol

这款葡萄酒采用来自本逊山的特级赤霞珠精心酿造而成，本逊山凉爽的气候条件十分适合赤霞珠生长。石灰岩海岸天然酒窖十二个月橡木桶的陈酿，让此款葡萄酒酒体深红，带有鲜亮的紫色，气味芬芳迷人，入口有辛辣的青椒、香甜的香草以及热带黑浆果味的完美结合，其口感醇厚，单宁适中细腻，酒体平顺。最佳浓郁果香的侍酒温度为16-18摄氏度，醒酒35分钟口感达到巅峰，适用于高端宴请、商务接待、礼品馈赠等场合。

珊瑚海岸来自澳洲

每一滴都是阳光的味道~